Speisenfolge

 

Spinatröllchen mit Loup

Tartar vom Matjes und Williamsbirne

Kleine Gemüsesensorik

Marinierter Thunfisch mit Gurkenvinagrette und Auberginenconfit

Cappuccino von Curry und Zitronengras mit Gamberettispießen

Parmesan mit Tasmanischem Pfeffer

Perlhuhnbrust auf Kolonialsauce und Grießstrudel

Rhabarber mit Paranuss-Cookie, Meringue und Sauerrahm-Waldmeistereis